Статті

Крапельна кавоварка для зернової кави

Крапельна кавоварка для зернової кави. Крапельна кавоварка хороша тим, що нам не треба замислюватися, що робити, а результат виходить завжди практичний один і той же. Велика перевага крапельної кавоварки полягає в її передбачуваності. Не потрібно кожного разу вгадувати, як з нею працювати. Необхідно дотримуватися пропорції кави і води, а решту роботи можна спокійно довірити пристрою. …

Крапельна кавоварка для зернової кави Докладніше & raquo;

Різні види фільтрів

Різні види фільтрів для заварювання кави. Для заварювання фільтр-кави або пуровера використовують три основних типи фільтрів. Кожен з них впливає на смак кінцевого напою, оскільки через нього з рідиною проходять або не проходять ті чи інші речовини. Отже, більш докладніше поговоримо про різні види фільтрів. Металевий вид фільтра Як і френч-прес, металеві фільтри затримують тільки …

Різні види фільтрів Докладніше & raquo;

Чайник для пуровера, заварювання зернової кави

Чайник для пуровера, заварювання зернової кави. У разі пуровера швидкість, з якою вливається вода, грає велику роль в заварюванні кави. Так як зі звичайного чайника складно лити воду повільно і акуратно, є спеціальні – з довгим, дуже вузьким носиком. Існує як звичайні, що нагріваються на плиті, так і електричні варіації таких чайників. Втім, зростаючий попит …

Чайник для пуровера, заварювання зернової кави Докладніше & raquo;

Пуровер для натуральної зернової кави

Пуровер для натуральної зернової кави. Термін «пуровер» використовується для опису різних способів заварювання. Суть процесу полягає в проходженні води крізь шар кави, внаслідок чого екстрагується його смак. Як правило, щоб відокремити подрібнені частки від напою, використовують будь-якої матеріал; це може бути що завгодно – від паперу і тканини до мелкосетчатому металевого фільтра. Тому поговоримо більш …

Пуровер для натуральної зернової кави Докладніше & raquo;

Френч-прес зернової кави

Френч-прес зернової кави. Приготування кави у френч-пресі, або, як його ще називають, кавовому пресі, – самий недооцінений спосіб заварювання. Такий кавник коштує недорого, простий у використанні і є багаторазовим. Поговоримо більш детальніше про френч-прес зернової кави. Більш детально про френч-прес зернової кави З огляду на назву, здається дивним, що найпоширенішу версію френч-преса в 1929 році …

Френч-прес зернової кави Докладніше & raquo;

Основи заварювання натуральної кави

Основи заварювання натуральної кави. Є два способи контролювати фортеця. Перший і найпоширеніший – варіювати співвідношення кави і води. Чим більше зерен ми використовуємо для заварювання, тим міцніше буде напій. Тому якщо ми говоримо про заварювання. Те зазвичай описуємо фортеця кількістю грамів кави на літр води, наприклад, 60 г / л. Щоб зварити чашку такої фортеці, …

Основи заварювання натуральної кави Докладніше & raquo;

Основи заварювання зернової кави

Основи заварювання зернової кави. Заварювання – це ключовий момент в подорож зерна від збору врожаю до чашки – вся важка робота, здійснена до цього моменту, весь потенціал і смак, укладені в каві, можуть бути втрачені після декількох невдалих спроб заварювання. На жаль, так легко погано заварити каву, але розуміння простих принципів може привести до кращих …

Основи заварювання зернової кави Докладніше & raquo;

Вода для заварювання кави

Вода для заварювання кави. Неможливо приготувати хороший кави без якісної води. На перший погляд мої рекомендації можуть здатися зайвими, але приділіть трохи уваги воді, і результати вас здивують.Якщо вдома вода жорстка, купіть пляшку мінеральної води і заваріть кави на ній. І відразу приготуйте ще одну чашку таким же способом, але вже використовуючи воду з-під крана. …

Вода для заварювання кави Докладніше & raquo;

Молота кава в домашніх умовах

Молота кава в домашніх умовах.  Аромат свежемолотого кави дуже яскравий, що бадьорить і невимовний, і в деякому сенсі тільки заради цього варто купити кавомолку. Так чи інакше, помел зерен в домашніх умовах значно вплине на якість вашого кави в порівнянні з покупними меленим. Мета помелу зерен – отримати достатню площу поверхні для екстракції смаку, прихованого …

Молота кава в домашніх умовах Докладніше & raquo;

Як пробувати каву вдома

Як же правильно пробувати каву вдома? Як професійним дегустаторам вдається розвивати свої навички так швидко? Справа не в особливих чашках і ложках для каппінга. Оціночні листи і вичерпна інформація про походження кави теж несильно допоможуть. Секрет успіху – регулярно оцінювати смак кави. Дегустатор досягає свого рівня професіоналізму завдяки тому, що цілеспрямовано і усвідомлено намагається, а …

Як пробувати каву вдома Докладніше & raquo;