
Заварювання натуральної кави в гейзерній кавоварці. Пропорції. 200 г / 1л. У більшості випадків ви не зможете варіювати пропорції кави і води. Мелена кава засипається в фільтр-кошик, а нижній відсік заповнюється водою до запобіжного клапана. Так що місця практично не залишається. Поговоримо детальніше про заварювання кави в гейзерній кавоварці.
Як проходить заварювання в гейзерній кавоварці
- Змеліть зерна перед заварюванням і насипте мелену каву у фільтр-кошик, розрівняйте його, чи не утрамбовують.
- Закип’ятіть в чайнику свіжу воду слабкої мінералізації, яка підходить для заварювання кави. Використовувати для гейзерній кавоварки краще гарячу воду: тоді менше часу мока проведе на вогні і мелений кави не перегріється, що допоможе зменшити гіркоту.
- Налийте гарячу воду в нижню частину кавоварки, трохи нижче рівня запобіжного клапана. Вода не повинна його закривати, так як він захищає кавоварку від підвищеного тиску.
- Встановіть фільтр-кошик. Переконайтеся, що прокладка чиста. Потім акуратно зберіть кавоварку. Якщо не закріпити всі деталі щільно, вона буде працювати неправильно.
- Поставте кавоварку на маленький або середній вогонь, не опускаючи кришку. Коли опускаючи кришку. Коли вода в нижньому відсіку закипить, то під тиском пара підніметься по трубці до відсіку з кавою. Чим швидше і інтенсивніше кипить вода, тим вище тиск і тим швидше йде заварювання – але поспішати не потрібно.
- Кава повинна повільно з’являтися у верхньому відсіку. Вогда почуєте звук, що булькає, вимкніть вогонь і зупиніть процес заварювання. Це сигнал про те, що води пішла вгору і що тепер в кави надходить пар, через що напій стає гірким.
- Щоб зупинити процес заварювання, потримайте підставу кавоварки під струменем холодної води. Через зниження температури пара конденсується, і тиск зникає.
- Насолоджуйтеся смаком вашого кави.
У наступній статті ми поговоримо про вакуумну кавоварку. Магазин Saba пропонує тільки якісну і сертифіковану продукцію. У нас великий вибір: кава, какао, гарячого шоколаду, масла і багато іншого. Переходь в наш магазинчик. Доставка по всій Україні. Найнижчі оптові ціни.
