Результат
- Кількість порцій - 2 чашки
- Час приготування - 1.5 години
- Тип кухні - італ'янська
Рецепт гарячого шоколаду (інгредієнти):
| Шоколад : | |
|---|---|
| «Голландський шоколад» Saba | 100 г |
| молоко | 500 мл |
| цукор | 3 ст. л |
| кориця молота | за смаком |
| мускатний горіх | за смаком |
| Крем : | |
|---|---|
| яєчний білок | 3 шт |
| цукор | 200 гр |
| ванільний цукор | 1 щіпотка |
| сік лимоний | 1/4 ч. л |
Спосіб приготування шоколаду
Як приготувати гарячий шоколад Saba в домашніх умовах. Щоб приготувати крем необхідні теплі білки. Для цього можна перемішати білки з цукром і з парою крапель лимонного соку і підігріти цю суміш на водяній бані. Починати збивати необхідно віночком, поки цукор не розчиниться і білок не нагріється.
Після того як суміш нагрілася, її можна зняти і продовжити збивати в кухонному комбайні до отримання щільної і густої маси – коли модно буде зробити тверді піки.
Для приготування самого шоколаду необхідно змішати всі сухі інгредієнти, а потім додати молоко. Після цього викласти масу в каструльку і на тихому вогні, постійно помішуючи, довести до шовковистою консистенції. При цьому шоколад не повинен закипіти!
У підігріті чашки налити шоколад і зверху красиво викласти “шапочку” з білкового крему. Для отримання ефекту «корочки» крем можна запекти пальником або в духовці (на 1 хвилину під грилем).
Подавати з ложечкою.
Інтернет-магазин SABA пропонує тільки сертефіковано продукцію, вищої якості. Відправляємо по всій Україні. Швидка та зручна доставка. Також співпрацюємо з кафе та ресторанами, для продажу великих партій. Магазин гарячого шоколада SABA – тільки якісна продукція! Гарантія якості!
Наша сторінка в Instagram
Наш магазин SABA
